Cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng

Dưới đây là một số lời khuyên để tránh ngộ độc thực phẩm trong mùa hè:

1. Bảo quản thực phẩm đúng cách: Đảm bảo thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ an toàn. Thực phẩm dễ hỏng như thịt, cá, và sản phẩm sữa chua nên được đặt trong tủ lạnh ngay sau khi mua về.

2. Tránh tiếp xúc thực phẩm với nhiệt độ cao: Tránh để thực phẩm ở nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt là trong thời tiết nóng. Khi đi picnic hoặc du lịch, sử dụng túi cách nhiệt hoặc hộp đá để giữ thực phẩm lạnh.

3. Chú ý đến hạn sử dụng: Luôn kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì thực phẩm và không sử dụng thực phẩm sau khi hết hạn sử dụng.

4. Chế biến thực phẩm đúng cách: Luôn rửa sạch thực phẩm trước khi chế biến và đảm bảo thực phẩm được nấu chín đúng cách. Tránh ăn thực phẩm sống hoặc chưa chín kỹ.

5. Vệ sinh cá nhân: Rửa tay thường xuyên, đặc biệt trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm, và trước khi ăn.

6. Sử dụng nước uống an toàn: Chỉ sử dụng nước uống đã được lọc, đóng chai hoặc đun sôi.

7. Kiểm tra tình trạng của thực phẩm: Kiểm tra mùi, màu sắc của thực phẩm trước khi sử dụng. Nếu có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc thực phẩm đã bị hỏng, hãy vứt đi ngay.

Bằng cách tuân thủ những biện pháp trên, mọi người có thể giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm và đảm bảo một mùa hè an toàn và vui vẻ./.

                                      Chi cục ATVSTP Hà Giang