Tăng cường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết thường tăng cao do sự xuất hiện của rất nhiều loại thực phẩm, sản phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc; do du cầu, thói quen sử dụng lượng lớn và đa dạng các loại thực phẩm cũng như tâm lý chủ quan trong chế biến, bảo quản thực phẩm…

Để có những ngày Tết vui tươi - an toàn, bảo đảm sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, phòng tránh các loại dịch bệnh và ngộ độc thực phẩm, hãy tuân thủ 10 nguyên tắc vàng về vệ sinh an toàn thực phẩm sau:

1. Chọn thực phẩm an toàn

2. Nấu chín kỹ thức ăn

3. Ăn ngay sau khi nấu

4. Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chín

5. Nấu lại thức ăn thật kỹ

6. Tránh nhiễm khuẩn chéo giữa thức ăn chín và sống

7. Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và trước khi ăn

8. Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn

9. Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác

10. Sử dụng nguồn nước sạch an toàn.