Hướng dẫn thủ tục đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm mới nhất 2025

Thủ tục đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) là yếu tố then chốt trong việc bảo vệ sức khoẻ cộng đồng, đặc biệt đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về ATTP không chỉ giúp đơn vị hoạt động hợp pháp mà còn góp phần nâng cao thương hiệu và lời thế cạnh tranh trên thị trường.

Tầm quan trọng của Giấy chứng nhận ATTP

Giấy chứng nhận cơ sở đầy đủ điều kiện về sinh an toàn thực phẩm là căn cứ để cơ quan chức năng giám sát, đánh giá mức độ tuân thủ quy định của doanh nghiệp. Việc có giấy này:

• Khẳng định uy tín với đối tác và người tiêu dùng.
• Giúc doanh nghiệp tuân thủ luật và tránh xử phạt.
• Tăng tính cạnh tranh khi tham gia đấu thầu, phân phối sản phẩm.

Theo Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM, tính đến năm 2024, hàng ngàn doanh nghiệp trên địa bàn đã thực hiện nghiêm tục việc đăng ký và tái đăng ký giấy chứng nhận ATTP.

Điều kiện thủ tục đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

Trước khi nộp hồ sơ xin cấp giấy, cần đảm bảo cơ sở đắp ứng đầy đủ các yêu cầu:

• Cơ sở vật chất: Diện tích phù hợp, cách biệt khu chế biến, bảo quản, khu vực rác thải.
• Nguồn nước: Đạt chuẩn nước sinh hoạt theo quy chuẩn QCVN.
• Trang thiết bị: Đầy đủ thiết bị bế, dao, kệ, thiết bị bảo đảm nhiệt độ và vệ sinh.
• Người lao động: Phải có giấy xác nhận sức khoẻ định kỳ và giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP.

Hồ sơ đăng ký gồm:

1. Đơn đề nghị theo mẫu (BM.01).
2. Giấy đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy phép hộ kinh doanh.
3. Bản thuyết minh cơ sở vật chất, quy trình sản xuất.
4. Kết quả xét nghiệm nước đạt chuẩn.
5. Giấy tờ sức khoẻ và chứng nhận tập huấn của nhân viên.

Trình tự thực hiện thủ tục

1. Chuẩn bị hồ sơ: In sao đầy đủ, kèm theo bản gốc khi cần đối chiếu.
2. Nộp tại cơ quan có thẩm quyền: Tùy loại sản phẩm do Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp hay Bộ Công Thương quản lý. ở TP.HCM, thực hiện tại Sở An Toàn Thực Phẩm TP.HCM.
3. Tiếp nhận và xem xét hồ sơ: Trong 5 ngày làm việc.
4. Thẩm định thực tế: Đoàn thẩm định đến kiểm tra cờ sở.
5. Cấp Giấy chứng nhận: Trong vòng 15 ngày kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Thời hạn và gia hạn

• Giấy chứng nhận có giá trị 3 năm.
• Phải nộp hồ sơ xin cấp lại trước 6 tháng hết hạn.

Những lưu ý khi đăng ký ATTP

• Nên chủ động tối ưu hồ sơ ngay từ đầu.
• Bố trí khu chế biến, rửa tay, bảo quản rõ ràng.
• Nhân viên cần tập huấn ATTP định kỳ.
• Lưu giữ hồ sơ, giấy tờ để đối chiếu khi thành tra.

Hỗ trợ chuyên nghiệp từ đơn vị uy tín

Để tiết kiệm thời gian và tăng tỷ lệ được duyệt, nhiều doanh nghiệp đã tìm đến các đơn vị tư vấn chuyên nghiệp như:

• Công ty TNHH Tiêu Chuẩn Chất Lượng Việt Nam (Công ty TNHH LEGAL LÊ GIA): Đơn vị hợp tác với Sở ATTP TP.HCM, chuyên tư vấn và hoàn thiện hồ sơ cấp Giấy ATTP.
• Hỗ trợ lên quy trình sản xuất, đào tạo ATTP, cải tiến cơ sở đạt chuẩn.